Εταιρεία
Η ALEA-LACONICA διαθέτει εγκαταστάσεις στην Σπάρτη και στην Τρίπολη.
Στη Σπάρτη λειτουργούν οι μονάδες ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΒΡΩΣΙΜΗΣ ΕΛΙΑΣ και ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ.
Στην ΤΡΙΠΟΛΗ λειτουργεί η μονάδα ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ.
ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΣΠΑΡΤΗΣ
Το εργοστάσιο βρίσκεται στο 12,3ο χλμ. Σπάρτης-Γυθείου, σε ιδιόκτητη έκταση
35 στρεμμάτων. Από αυτά τα 15 στρέμματα είναι φυτεμένα με ελαιόδεντρα,
δημιουργώντας έναν ελαιώνα πρότυπης καλλιέργειας.
Οι εκγαταστάσεις αποτελούνται από δύο ανεξάρτητες μεταξύ τους μονάδες. Μία
μονάδα παραγωγής ελαιολάδου, έκτασης 760 m2 και μία μονάδα
επεξεργασίας και τυποποίησης βρώσιμων ελιών, έκτασης 2.800 m2.
Η ΜΟΝΑΔΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΒΡΩΣΙΜΩΝ ΕΛΙΩΝ (ΣΠΑΡΤΗ)
Ωρίμανση ελιάς σε δεξαμενές χωρητικότητας 12 τμ. για 7 τόνους ελιάς, η κάθε μια.
Επεξεργασία και τυποποίηση ελιάς σε ολόκληρη, εκπυρηνομένη (χωρίς κουκούτσι), σε φέτες καθώς και πάστα.
Ποιοτικός Έλεγχος σε όλα τα στάδια παραγωγής και Συσκευασία.
Για τις ανάγκες των δύο μονάδων λειτουργούν δύο βιολογικοί καθαρισμοί που καλύπτουν πλήρως τα παραγόμενα απόβλητα.
Η ΜΟΝΑΔΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ (ΣΠΑΡΤΗ)
Η γραμμή παραγωγής είναι φυγοκεντρικού τύπου και έχει δυνατότητα
επεξεργασίας 5 tn ελαιοκάρπου ανά ώρα.
Η αποθήκευση του ελαιολάδου μέχρι τη μεταφορά του στο εργοστάσιο
τυποποίησης, γίνεται σε 8 δεξαμενές, 35 tn .η κάθε μια.
ΜΟΝΑΔΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ (ΤΡΙΠΟΛΗ)
Η Μονάδας Τυποποίησης Ελαιόλαδου βρίσκεται στη Βιομηχανική Περιοχή της ΕΤΒΑ στην Τρίπολη.
Η ποιότητα των προϊόντων της ALEA διασφαλίζεται από το πρώτο βήμα, με αυστηρή επιλογή της πρώτης ύλης, δηλαδή του ελαιόκαρπου, ο οποίος συλλέγεται με το χέρι από τους συνεργαζόμενους παραγωγούς κυρίως της Πελοποννήσου.
Για να προστατευτεί η υψηλή ποιότητα, το παραγόμενο ελαιόλαδο προωθείται άμεσα από τα συνεργαζόμενα ελαιοτριβεία στις εγκαταστάσεις της ALEA, όπου ελέγχεται στο εργαστήριο της Μονάδας και δείγμα αποστέλλεται στο Χημείο για λεπτομερέστερη ανάλυση.
Οι υπεύθυνοι παραγωγής και ποιοτικού ελέγχου τηρούν τις πιο αυστηρές προδιαγραφές σε όλα τα στάδια μέχρι τη συσκευασία και την αποθήκευση των προϊόντων.
ΑΣΦΑΛΕΙΑ και ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
Σύστημα διαχείρισης, ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000.
Ηλεκτρονικό σύστημα ιχνηλασιμότητας (η ιχνηλασιμότητα είναι ένα σύνολο διαφανών κανόνων και ενεργειών που συνδέουν και συσχετίζουν κατά τον καλύτερο δυνατό τρόπο το τελικό παραδοτέο προϊόν με το ελαιώνα από το οποίο προέρχεται έτσι ώστε να είναι δυνατή η ανίχνευση της πορείας παραγωγής και προέλευσής του).
Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προελεύσεως) Καλαμάτας.
Και Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) Λακωνίας.
Πιστοποίηση Προελεύσεως.
Πιστοποίηση Βιολογικών Προιόντων.
Στην πορεία, η Εταιρία απέκτησε σειρά άλλων Διεθνών Πιστοποιήσεων, για τις ανάγκες των εξαγωγών της.
Οι μονάδες παραγωγής ακολουθούν σχολαστικά, πολύ αυστηρούς κανόνες Καθαριότητας και Υγιεινής, οι οποίοι είναι φανεροί με την πρώτη ματιά.
Η ALEA είναι μια σύγχρονη εταιρία με εξαιρετική οργάνωση, που της επιτρέπει να διαχειρίζεται με τον καλύτερο τρόπο το πρόγραμμα προμηθειών προς όφελος των πελατών της εφοδιάζοντάς τους έγκαιρα και σταθερά με προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας.
ΕΚΘΕΣΙΑΚΟΣ ΧΩΡΟΣ
Στον εκθεσιακό χώρο ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να γνωρίσει, να πληροφορηθεί και να αγοράσει προϊόντα τόσο της εταιρίας μας, όσο και άλλων εταιριών που θα επιθυμούν να εκθέσουν τα δικά τους προϊόντα.
Στόχος μας είναι η έκθεση, η προβολή και η ανάδειξη, των τοπικών παραδοσιακών προϊόντων, στους κατοίκους και επισκέπτες του νομού Λακωνίας.
ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟΣ ΧΩΡΟΣ
Στο συνεδριακό χώρο, εκτός από συνέδρια, η εταιρία έχει στις άμεσες προτεραιότητές της, την τακτική διοργάνωση σεμιναρίων επιμορφωτικού χαρακτήρα.
Τα σεμινάρια αυτά θα απευθύνονται στους παραγωγούς της περιοχής, δίνοντάς τους τη δυνατότητα πρόσβασης στη γνώση και τις νέες τεχνολογίες.